國內最權威的第三方融資服務(wù)平臺投融界研究院調研得出，中國去年豬肉產(chǎn)量5415萬(wàn)噸，約占全球市場(chǎng)份額的50%，但仍然供不應求，去年豬肉進(jìn)口量120萬(wàn)噸。今年我國豬肉供需缺口將突破650萬(wàn)噸，明年豬肉供需缺口進(jìn)一步增加，預計將接近880萬(wàn)噸。 

　　中國投資人中心合伙人陳宇飛認為，受環(huán)保風(fēng)暴及非洲豬瘟影響，2020年生豬出欄量減少已成為不爭之論。近期凍肉庫存下降明顯、消費需求增加，但養殖戶(hù)補欄積極性并不高，導致豬肉缺口進(jìn)一步加大?！　?/span>

　　由于產(chǎn)能恢復需要很長(cháng)一段時(shí)間，豬周期內的豬價(jià)抬升與持續性都很有希望?！　?br />

　　領(lǐng)先歐美，每人一年吃掉半頭豬　　

　　投融界產(chǎn)業(yè)研究院推算，中國是世界最大的豬肉消費國，每年需要消耗5000多噸豬肉，平均一個(gè)人一年就需要40斤豬肉，相當于半頭豬的白條肉。2017年中國生產(chǎn)的豬肉是歐盟的2.3倍，美國的4.6倍，消費的豬肉是歐盟的2.6倍，美國的5.7倍?！　?/span>

　　根據海關(guān)總署數據，今年第一季度，我國進(jìn)口生豬產(chǎn)品數量為56.73萬(wàn)噸，進(jìn)口豬肉總額達9.62億美元。農業(yè)農村部相關(guān)負責人表示，我國生豬進(jìn)口數量將會(huì )大規模增加來(lái)彌補國內豬肉供應緊缺的局面，今年進(jìn)口數量將會(huì )達到170萬(wàn)噸，豬肉進(jìn)口數量在明年將會(huì )達到200萬(wàn)噸?！　?/span>

　　美國農業(yè)部在5月16日的數據則顯示，上周中國相關(guān)買(mǎi)家取消購買(mǎi)美國3250噸豬肉。在中國農業(yè)農村部的數據中，也顯示出了接連取消美國豬肉訂單的消息，2月取消23噸豬肉訂單，3月取消999噸豬肉訂單，4月取消214噸豬肉訂單?！　?/span>

　　楊先生看到了巨大的豬肉供需缺口與中美進(jìn)口貿易摩擦。近日，他找到投融界，希望融資600萬(wàn)元，來(lái)拓展他的生態(tài)循環(huán)養殖項目。在楊先生的農場(chǎng)里，農業(yè)資源減量消耗、農產(chǎn)品多次利用和農業(yè)有機廢棄物資源化的閉合循環(huán)生產(chǎn)模式，形成資源低投入、低消耗。兔糞經(jīng)過(guò)發(fā)酵后可用于養殖生豬，豬的排泄物經(jīng)過(guò)發(fā)酵床后可用于種植大棚蔬菜?！　?/span>

　　楊先生坦言，自己的養殖項目一改過(guò)去傳統集約式養殖缺陷，擴大了發(fā)酵床地養殖密度，每頭母豬的活動(dòng)空間達到3-4米。按照楊先生的這種模式來(lái)養殖，每頭生豬的藥費相比于傳統的養豬成本降低了50%-70%。在楊先生的養豬場(chǎng)里，豬糞里的氨氣通過(guò)微生物發(fā)酵，以有氧呼吸的形式，轉變成一氧化二氮排出，保證了豬棚里的空氣清新?！　?br />

　　萬(wàn)億市場(chǎng)缺口，“人造肉”概念大熱　　

　　美國當地時(shí)間5月2日，素食肉生產(chǎn)商Beyond Meat在納斯達克上市，這是一家成立于2009年的美國本土公司，也是人造肉第一股，股價(jià)首日收漲163%，4個(gè)交易日暴漲220%。并一舉成為2000年后市值2億以上的公司首日漲幅最高的?！　?/span>

　　據了解，Beyond Meat創(chuàng )始人分別是是伊?！げ祭?Ethan Brown)謝富宏博士(Dr.Fu-hung Hsieh)哈羅德·郝夫(Harold Huff)，他們用植物作為原材料不斷在實(shí)驗室進(jìn)行試驗、改進(jìn)，比爾·蓋茨、麥當勞前CEO Don Thompson等名人都是這家公司的股東?！　?/span>

　　今年漢堡王方面宣布，計劃在全美7200家門(mén)店中引入素肉漢堡，漢堡王要推出的素肉漢堡是與Impossible Foods合作推出的新款名叫Impossible Whopper。漢堡王首席營(yíng)銷(xiāo)官Fernando Machado表示，Impossible Foods多次向消費者進(jìn)行測試，至今的結果表明他們都很難區分素食漢堡與肉類(lèi)漢堡?！　?/span>

　　投融界研究院數據顯示，全世界每年有55%的農作物直接被人類(lèi)食用，大約有36%作物被用在畜牧業(yè)上，剩下的9%被用在制造生物燃料以及其他產(chǎn)品。全球人口倍增，減少作物直接用于畜牧業(yè)，增加人類(lèi)直接食用作物，用人造肉代替原有肉類(lèi)產(chǎn)品是個(gè)可行的方式?！　?/span>

　　中國投資人中心合伙人陳宇飛認為，人造肉符合食物生產(chǎn)模式，傳統的食品公司需要緊緊跟上，否則很難立足未來(lái)市場(chǎng)，全世界的蛋白質(zhì)需求持續增加，肉類(lèi)蛋白所含的膽固醇、飽和脂肪高于人造肉。創(chuàng )業(yè)者和傳統食品公司應該抓住機遇，在這個(gè)充滿(mǎn)商機的新領(lǐng)域搶占有利市場(chǎng)。投資機構及投資人更要找準合適的創(chuàng )業(yè)者、創(chuàng )業(yè)公司，這是一條市場(chǎng)前景廣闊，并快速發(fā)展的新風(fēng)口。（資料來(lái)源：人民日報海外版）